一种二年生草本植物( Beta vulgaris )具大而厚的叶，幼时为绿色并具球茎状的根。根含有糖质，是制糖的主要原料之一。
英sugarbeet; beet;
这种植物的根。
英beertoot;
甜萝卜的别名。参见「甜萝卜」条。
甜菜（学名：Beta vulgaris L.）是藜科甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状多汁。茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄上面皱缩不平下面有粗壮凸出的叶脉全缘或略呈波状，叶柄粗壮，茎生叶互生，较小，花团集，花被裂片条形或狭矩圆形胞果上部稍肉质。种子双凸镜形红褐色，5-6月开花7月结果。
原产于欧洲西部和南部沿海从瑞典移植到西班牙该种广为栽培，变异很大被分为若干亚种、变种和变型。
是甘蔗以外的一个主要糖来源。菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是最重要的商业类型饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样。
（概述图参考来源：中国自然标本馆）
甜 [ tián ] 1. 像糖或蜜的滋味，喻使人感到舒服的，与“苦”相对。 如 甜品。甜食。甜菜。甜瓜。甜美。甜润。甜适。甜爽。甜言蜜语。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、如果恋爱的时候你听到的全是甜菜言蜜语，那么，将来痛苦的不是你的耳朵而是你的心。
2、肉碱一种甜菜碱，通常出现在肝和骨骼肌里，在脂肪酸穿过线粒体膜的运输过程中起作用。
3、BaDH基因的表达，提高了转基因水稻品系体内甜菜碱的含量。
4、介绍了甜菜二倍体授粉系经过群体淘汰、定向选择、小区试验、横向对比等一系列步骤，最终精选出较为理想的父亲的育种程序。
5、目前,该团秋灌工作已接近尾声,职工纷纷加快辣椒、棉花、甜菜收获速度,保证冬灌工作顺利进行,为来年农业丰产丰收打下坚实基础。
6、今年初,平安县种植的1000亩德国FF10000饲用甜菜长势喜人。
7、别名山甜菜、鹰咬豆子、毛葫芦、葫芦藤等。
8、本试验主要是研究同一甜菜品种在五种氮素水平处理下对甜菜的块根产量、含糖率、产糖量的影响，寻求获得高产高糖的最佳施用氮素水平。
9、黑甜菜用来煮咸稀饭,是最受欢迎的点心;翠绿的“过猫”更是大自然赐予的佳肴;而清明前后盛产的马蜂菜,可以做奶奶最拿手的炸丸子。
10、在得到大家赞同后,赵忠奇立马就花27元买了一袋德国FF10000饲用甜菜籽。
答：甜菜的拼音是：tián cài
点击 图标播放甜菜的发音。
答：甜菜的意思是：甜萝卜的别名。参见「甜萝卜」条。
答：甜菜的近义词是：芥菜 甘蔗 白糖 水果
