一种二年生草本植物( Beta vulgaris )具大而厚的叶，幼时为绿色并具球茎状的根。根含有糖质，是制糖的主要原料之一。
英sugarbeet; beet;
这种植物的根。
英beertoot;
甜萝卜的别名。参见「甜萝卜」条。
甜菜（学名：Beta vulgaris L.）是藜科甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状多汁。茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄上面皱缩不平下面有粗壮凸出的叶脉全缘或略呈波状，叶柄粗壮，茎生叶互生，较小，花团集，花被裂片条形或狭矩圆形胞果上部稍肉质。种子双凸镜形红褐色，5-6月开花7月结果。
原产于欧洲西部和南部沿海从瑞典移植到西班牙该种广为栽培，变异很大被分为若干亚种、变种和变型。
是甘蔗以外的一个主要糖来源。菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是最重要的商业类型饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样。
（概述图参考来源：中国自然标本馆）
甜 [ tián ] 1. 像糖或蜜的滋味，喻使人感到舒服的，与“苦”相对。 如 甜品。甜食。甜菜。甜瓜。甜美。甜润。甜适。甜爽。甜言蜜语。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、如果恋爱的时候你听到的全是甜菜言蜜语，那么，将来痛苦的不是你的耳朵而是你的心。
2、报道了合成甜菜碱的新工艺。
3、糖质原料主要有甘蔗、甜菜、甜高粱茎秆和菊芋。
4、据了解,一台甜菜收获机一天可收获甜菜100多亩,甜菜收获机收获一亩甜菜可节省资金100多元。
5、“生物导弹”就装在纸盒里,都是绿豆大小的蜂卵,可以对付蔬菜上常见的烟青虫、甜菜夜蛾、菜青虫等鳞翅目类害虫。
6、因此，甜菜m14品系具有中度抗褐斑病的特征，更加具有研究价值。
7、采用比较生理学的方法，对甜菜细胞质雄性不育系及其保持系生殖生长阶段的某些生理特性进行了研究。
8、以硬脂酸、三乙醇胺、氯乙酸为原料，在一定条件下合成了三乙醇胺脂肪酸酯甜菜碱。
9、上述结果是甜菜施用增产菌丰产增糖的主要机理。
10、在甜菜遗传单芽抗丛根病雄性不育杂交种育种、甜菜抗丛根病高效育种技术、甜菜航天育种、饲用甜菜研究等方面成果显著,居国内领先水平。
答：甜菜的拼音是：tián cài
点击 图标播放甜菜的发音。
答：甜菜的意思是：甜萝卜的别名。参见「甜萝卜」条。
答：甜菜的近义词是：芥菜 甘蔗 白糖 水果
