一种白色无臭无味粒状或粉状的复杂碳水化合物(C 6 H 10 O 5 )是植物中碳水化合物的主要储备形式。
英starch; amylum; amylaceous; amyloid;
有机化合物。多存在于谷类植物的子粒、甘薯的块根和马铃薯的块茎中是主要的碳水化合物食品。工业上用来制造酒精、糖等。
一种多糖类。大量存在于植物的根、茎、种子内。不能直接为人体吸收利用而是先经水解变成可溶性淀粉、糊精、麦芽糖最后变为葡萄糖才能为人体吸收。
淀 [ diàn ] 1. 浅的湖泊。 如 白洋淀。荷花淀。 2. 渣滓，液体里沉下的东西，亦指难溶解的物质下沉到溶液底层。 如 沉淀。积淀。[淀粉]有机化合物，白色，不溶于水，米、麦、甘薯、马铃薯中含量很多。工业上应用很广。
粉 [ fěn ] 1. 细末儿。 如 粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。 2. 特指化装用的粉末。 如 香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。 3. 用涂料抹刷。 如 粉刷。粉饰。 4. 使破碎，成为粉末。 如 粉碎。粉身碎骨。 5. 白色的或带粉末的。 如 粉墙。粉蝶。粉连纸。粉笔。 6. 用豆粉或别的粉做成的食品。 如 粉丝。凉粉。粉皮。粉芡（qiàn）。米粉肉。 7. 浅红色。 如 粉色。粉花。
1、土豆可吃，但不过油，马铃薯虽然属于淀粉类主食，但其富含重要营养素与维他命c，因此可以选一餐当成副食来吃。不过尽量吃整颗烹调的方式。
2、支链淀粉含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。
3、同时,高压不象热加工使玉米淀粉的颜色变黄.
4、转化淀粉2250卡路里.无已知的毒负作用或腹胀现象.
5、淀粉、糖原和纤维素也是多糖的例子.
6、本研究旨在探讨玉米淀粉经单轴挤压加工与储存后，挤出物中抗性淀粉含量的变化。
7、避免把酸类食物，比如柑橘，食醋和白脱牛奶与高淀粉类食物搭配在一餐中。
8、维生素B1也叫“硫胺素”，可将淀粉类食物转化为能量，而且有助心脏及神经系统平稳运作。
9、提出以淀粉及水解产物、衍生物为原料，进行深度加工，开发一系列化工产品，是发展我国淀粉化工的重要途径之一。
10、本文研究与探讨了用氯乙酸为醚化剂制备羧甲基淀粉醚的反应条件。
答：淀粉的拼音是：diàn fěn
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答：淀粉的意思是：一种多糖类。大量存在于植物的根、茎、种子内。不能直接为人体吸收利用，而是先经水解变成可溶性淀粉、糊精、麦芽糖，最后变为葡萄糖，才能为人体吸收。
