茶叶的一种。在烘青茶中选取产地自然环境优越和茶树品种优良的幼嫩芽叶经过精细挑选专工焙制，品质优异的常称为“毛尖”。也称毛峰。
茶叶的一种。在烘青茶中选取产地自然环境优越和茶树品种优良的幼嫩芽叶经过精细挑选专工焙制，品质优异的，常称为“毛尖”。也称毛峰。参阅 庄晚芳 等《饮茶史话》。
引《儒林外史》第二九回：“众人吃了又是雨水煨的 六安 毛尖茶，每人一碗。”
《儒林外史》第四一回：“极细的成窰、宣窰的杯子烹的上好的雨水毛尖茶。”
例如：信阳 毛尖（ 河南 名茶）； 都匀 毛尖（ 贵州 名茶）。
毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、信阳毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑茶叶全身遍布着白毫香气香远悠长茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。
毛尖冲泡出来的茶汤颜色碧绿茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性其颜色鲜润、干净，不含杂质香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。
毛 [ máo ] 1. 动植物的皮上所生的丝状物。 如 毛笔。羽毛。毛织品。毛骨悚然。轻于鸿毛。 2. 像毛的东西，指谷物或草。 如 不毛之地。 3. 衣物上的霉菌。 如 老没见太阳都长毛了。 4. 粗糙，没有加工的。 如 毛布。毛估（粗略地估计）。毛坯。 5. 不是纯净的。 如 毛利。毛重。 6. 行动急躁。 如 毛躁。 7. 惊慌失措，主意乱了。 如 把他吓毛了。 8. 小。 如 毛病。毛孩子。毛毛雨。 9. 货币贬值。 如 钱毛了。 10. 量词，用于钱币，等于“角”，一圆钱的十分之一。 如 两毛钱。 11. 姓。
尖 [ jiān ] 1. 锐利的末端或细小的部分。 如 尖锐。尖刻（说话尖酸刻薄）。尖酸。打尖。尖端。 2. 感觉敏锐。 如 眼尖。 3. 声音高而细。 如 尖脆。尖嫩。 4. 出类拔萃的人或事物。 如 技术尖子。
1、在南方的话,以铁观音为主,以毛尖为辅.
2、信阳毛尖茶是中国传统名茶之一，品质优异。
3、以中低档信阳毛尖茶和桂花鲜花为原料研制成桂花毛尖茶，对桂花毛尖茶加工的关键技术参数进行了初步研究。
4、8月23日,记者在都匀市东驰毛尖茶厂的展馆看到,市民正争先体验该厂生产的垣埂都匀毛尖茶,很多市民在品鉴后,权衡性价比后纷纷“下手”。
5、由于他经销的全是地道的大山毛尖,汤清色绿,味道醇厚,再加上价格公道,质量可靠,生意越做越大。
6、龙潭信阳毛尖特从日本引进全自动信阳毛尖茶生产设备,一条生产线只需4人操作,每小时可投鲜叶量达600公斤,大大提升出茶率,节约了劳动力成本。
7、今后可在山坡上多种些,茶叶可以命名为毛尖茶。
8、那游船的备了酒和肴馔及果碟到这河里来游;就是走路的人也买几个钱的毛尖茶,在船上煨了吃,慢慢而行。
9、这二人自称是到秦皇岛来拜访一位领导,随身带来了三盒高档的“黄山毛尖”茶叶准备送礼,却被领导拒绝了。
10、紫阳的毛尖茶,汉中和城固的柑桔、商洛核桃、镇安大板栗、桐油、火晶柿子、大红枣、西安秦椒干、韩城大红袍花椒等等。
答：毛尖的拼音是：máo jiān
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答：毛尖的意思是：茶叶的一种。在烘青茶中，选取产地自然环境优越和茶树品种优良的幼嫩芽叶，经过精细挑选，专工焙制，品质优异的，常称为“毛尖”。也称毛峰。
