1、擂茶用的工具也十分讲究,陶制的擂钵、山楂木的擂棍、用竹篾制成的“捞子”,好的擂茶工具才能擂出好的擂茶。
2、当地人称这些石臼为擂钵口、水坛子。
3、但是在当地,村民称石臼群为“擂钵口”,或者叫“水坛子”。
4、他坐在凳子上,双腿夹住一个陶制的擂钵,抓一把绿茶放入钵内,握一根半米长的擂棍,频频舂捣、旋转。
5、据了解,擂茶用特制的瓦瓷擂钵,钵内留有凹纹,取山上木质匀密的山仓树做成擂茶棍,这些东西在揭西都可以买到。
6、将藕用擂钵加清水擂碎,取其混悬液,澄清去水,即得净藕粉。
7、在枫林红了酒楼最生气的事情,就是擂钵菜根香已经被点击一空。
8、我们几人围着桌子坐下,制作擂茶的工具擂钵和擂棍已经摆在桌上。
9、张姓阿婆用古老的擂钵将莲子、花生、米糕反复碾压。
10、擂钵是口径约50厘米的陶钵,钵内有许多的沟纹,便于研磨。
