子实表皮是青绿色的大豆。
英green soya bean;
青色豆荚。
引唐•段成式 郑符 《题璘公院》联句：“檐外垂青豆经中发白蕖。”
绿豆。
引元•白珽 《余杭四月》诗：“朱樱青豆酒緑草白鹅村。”
青灯如豆。借指佛家。参见“青豆房”。
引清•许乃钊 《有正味斋骈体文》：“书鼎謨觴之积赤华青豆之编，靡不金声引和，冰丝入络。”
大豆的子实。参见「大豆」条。
青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。按其子叶的颜色又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。是中国重要粮食作物之一已有五千年栽培历史。在中国普遍种植在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产。
青 [ qīng ] 1. 深绿色或浅蓝色。 如 青绿。青碧。青草。青苔。青苗。青菜。青葱。青山绿水。青云直上。万古长青（喻高尚的精神或深厚的友情永远不衰）。 2. 绿色的东西。 如 踏青。青黄不接。 3. 靛蓝色。 如 靛青。青紫。青出于蓝，胜于蓝。 4. 黑色。 如 青布。青线。青衫。青衣。 5. 喻年轻。 如 青年。青春。青工。 6. 竹简。 如 青简。青史（原指写在竹简上的记事，后指史书，如“永垂青青”）。
豆 [ dòu ] 1. 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。 如 豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。 2. 形状像豆粒的东西。 如 土豆儿。 3. 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。 如 俎豆。 4. 姓。
1、研究表明：青豆与熟豆的粗脂肪含量相差不多，青豆的粗蛋白含量明显低于熟豆。
2、起油锅爆香红葱头、香菇、虾仁、绞肉，胡萝卜，和青豆炒熟，加入米饭及调味料炒成油饭。
3、月亮桥什烩饭以牛肉及青豆烩蛋白淋于白饭之上.
4、星期二吃青豆，星期一洗衣日。
5、用开水将方便面煮一下之后,捞起来,拌点青豆和炸酱,就形成了一盘炸酱面;直接撒上青葱和辣酱,它就变成了凉拌面。
6、八月中秋月儿圆，合家团聚乐无边。瓜果丰硕来奉献，玉米青豆逐笑颜。高歌一曲全家福，曼舞两步双人欢。美酒烛光趣盎然，短信寄情祝平安。
7、豌豆又名寒豆、毕豆、雪豆、回回豆、青豆等。
8、几尾青豆,几串桑葚,演绎着绿珠满园,桑间之音的意趣;青翠的仙人球却让人只敢远观,无暇的玉壶可以捧在手心里把玩……
9、4、排骨饭煮好后,开盖把青豆和玉米到在米饭上,再盖上盖子焖几分钟,让米饭和青豆,玉米的味道更融合。
10、二绿豆浆,二绿,一绿曰青豆,二绿曰绿豆,配以黄豆,同制成的豆浆。
答：青豆的拼音是：qīng dòu
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答：青豆的意思是：大豆的子实。参见「大豆」条。
